Бестамакский Животноводческий Комплекс: различия между версиями
AnaHait (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Бестамакский Животноводческий Комплекс''' – это крупнейшее в Казахстане современное с...») |
Нет описания правки |
||
Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Бестамакский Животноводческий Комплекс''' – это крупнейшее в Казахстане современное свиноводческое предприятие из числа 70-ти предприятий входящих в план индустриализации Республики Казахстан. | '''Бестамакский Животноводческий Комплекс''' – это крупнейшее в Казахстане современное свиноводческое предприятие из числа 70-ти предприятий, входящих в план индустриализации Республики Казахстан. | ||
==История== | ===История=== | ||
Бестамакский Животноводческий Комплекс – это проект от ТОО «Парижская коммуна XXI» стоимостью свыше 21 млн. | Бестамакский Животноводческий Комплекс – это проект от ТОО «Парижская коммуна XXI» стоимостью свыше 21 млн. долларов. | ||
Введен в эксплуатацию в 2010 году<sup>[https://www.parkom.kz/ 1]</sup>. | |||
Статус организации: действующая. | Статус организации: действующая. | ||
==Общие сведения== | |||
Юридический адрес: Казахстан, Актюбинская область, Алгинский район, Актобе, пос. Бестамак. | |||
===Общие сведения=== | |||
Проектная производственная мощность БЖК рассчитана на 81 000 голов в год или 7 000 тонн мяса свинины соответственно. | |||
Вся продукция БЖК соответствует качеству первой категории мяса с толщиной шпика не более 2 см. трехпородного гибрида Крупная белая, Дюрок и Ландрас. Предприятие работает над получением чистых линий племенного молодняка для дальнейшего откорма и ведения селекционных работ, а также выведение линии породы путем скрещивания применяя трехпородные схемы гибридизации. | Вся продукция БЖК соответствует качеству первой категории мяса с толщиной шпика не более 2 см. трехпородного гибрида Крупная белая, Дюрок и Ландрас. Предприятие работает над получением чистых линий племенного молодняка для дальнейшего откорма и ведения селекционных работ, а также выведение линии породы путем скрещивания применяя трехпородные схемы гибридизации. | ||
Бестамакский животноводческий комплекс расположен в 20 километрах от Актобе. По большинству технологических показателей он превосходит среднеевропейские нормы. Так, убойный вес туши в чистом виде тут в среднем составляет 95 килограммов, тогда как в Европе – 85. Поросят от каждой матки в год получают 31,67, | Бестамакский животноводческий комплекс расположен в 20 километрах от Актобе. По большинству технологических показателей он превосходит среднеевропейские нормы. Так, убойный вес туши в чистом виде тут в среднем составляет 95 килограммов, тогда как в Европе – 85. Поросят от каждой матки в год получают 31,67, при этом европейский показатель – всего 29,25<sup>[https://forbes.kz/made_in_kz/kak_vladelets_ryinka_v_aktobe_zanyalsya_svinovodstvom_i_pobil_evropeyskie_rekordyi/ 2]</sup>. | ||
* '''Виды деятельности:''' | * '''Виды деятельности:''' | ||
Строка 28: | Строка 32: | ||
** замороженное и охлажденное мясо<sup>[https://meatinfo.ru/litecat/parizhskaya-kommunaxxi-311601 3]</sup>. | ** замороженное и охлажденное мясо<sup>[https://meatinfo.ru/litecat/parizhskaya-kommunaxxi-311601 3]</sup>. | ||
=== Производство === | |||
Комплекс оснащен собственным современным убойным производством производительностью 300 голов в смену от немецкой компании EMF Lebensmitteltechnik-Anlagenbau GmbHEMF. | Комплекс оснащен собственным современным убойным производством производительностью 300 голов в смену от немецкой компании EMF Lebensmitteltechnik-Anlagenbau GmbHEMF. | ||
Убой происходит методом | Убой происходит методом электрооглушения электрическими клещами. Туша непосредственно после убоя полностью обескровливается в специальной ванне. Чистка поверхности туши от волосянного покрова происходит методом ошпаривания в шпарчаночной машине в течении 4 минут при температуре воды 64 ºС. После обработки машиной туши дополнительно обрабатываются методом ошмалки. В зависимости от необходимости линия позволяет предприятию получить продукцию либо в тушах либо в полутушах посредством продольного распила туши по линии хребта. После нутровки туши помещают в специальную остывочную камеру, на подвесных путях, для охлаждения туши до температуры +4 +2 ºС в толще мяса с температурным режимом 0 ºС при интенсивном воздухообмене 3-4 м.с. Время охлаждения: 12-14 часов. | ||
===Руководство=== | |||
Директор – Бутаков Алексей Владимирович. | |||
==Руководство== | ===Источники=== | ||
==Источники== | |||
https://www.parkom.kz/ | https://www.parkom.kz/ | ||
Версия от 18:00, 6 ноября 2020
Бестамакский Животноводческий Комплекс – это крупнейшее в Казахстане современное свиноводческое предприятие из числа 70-ти предприятий, входящих в план индустриализации Республики Казахстан.
История
Бестамакский Животноводческий Комплекс – это проект от ТОО «Парижская коммуна XXI» стоимостью свыше 21 млн. долларов.
Введен в эксплуатацию в 2010 году1.
Статус организации: действующая.
Юридический адрес: Казахстан, Актюбинская область, Алгинский район, Актобе, пос. Бестамак.
Общие сведения
Проектная производственная мощность БЖК рассчитана на 81 000 голов в год или 7 000 тонн мяса свинины соответственно.
Вся продукция БЖК соответствует качеству первой категории мяса с толщиной шпика не более 2 см. трехпородного гибрида Крупная белая, Дюрок и Ландрас. Предприятие работает над получением чистых линий племенного молодняка для дальнейшего откорма и ведения селекционных работ, а также выведение линии породы путем скрещивания применяя трехпородные схемы гибридизации.
Бестамакский животноводческий комплекс расположен в 20 километрах от Актобе. По большинству технологических показателей он превосходит среднеевропейские нормы. Так, убойный вес туши в чистом виде тут в среднем составляет 95 килограммов, тогда как в Европе – 85. Поросят от каждой матки в год получают 31,67, при этом европейский показатель – всего 29,252.
- Виды деятельности:
- импорт мяса и мясных продуктов;
- оптовая торговля;
- производитель готовой продукции;
- производитель мясного сырья;
- производитель скота и птицы;
- розничная торговля;
- услуги для мясного рынка;
- экспорт мяса и мясных продуктов.
- Виды продукции:
- птица;
- свиньи;
- мясо птицы;
- замороженное и охлажденное мясо3.
Производство
Комплекс оснащен собственным современным убойным производством производительностью 300 голов в смену от немецкой компании EMF Lebensmitteltechnik-Anlagenbau GmbHEMF.
Убой происходит методом электрооглушения электрическими клещами. Туша непосредственно после убоя полностью обескровливается в специальной ванне. Чистка поверхности туши от волосянного покрова происходит методом ошпаривания в шпарчаночной машине в течении 4 минут при температуре воды 64 ºС. После обработки машиной туши дополнительно обрабатываются методом ошмалки. В зависимости от необходимости линия позволяет предприятию получить продукцию либо в тушах либо в полутушах посредством продольного распила туши по линии хребта. После нутровки туши помещают в специальную остывочную камеру, на подвесных путях, для охлаждения туши до температуры +4 +2 ºС в толще мяса с температурным режимом 0 ºС при интенсивном воздухообмене 3-4 м.с. Время охлаждения: 12-14 часов.
Руководство
Директор – Бутаков Алексей Владимирович.