Альгинат натрия (КрокусБел): различия между версиями

Версия от 22:40, 20 февраля 2021

Альгинат натрия (КрокусБел) – пищевая добавка Е401 от производителя из Республики Беларусь.

Общие сведения

Добавка «Альгинат натрия» используется в качестве загустителя и/или гелеобразователя в десертах, плавленых сырах, домашнем сыре, творожных изделиях, соусах, консервированных овощах и грибах, в мясных консервах, мороженом; как влагоудерживающий агент в хлебе и кондитерских изделиях.

Широкое применение обусловлено отличными свойствами придавать структуру и вязкость жидким растворам и стабилизировать эмульсии. ¹

Источники

https://crocusbel.ru/catalog/food_chemistry/sodium_alginate/?sphrase_id=1310

Версия от 16:03, 19 февраля 2021 (просмотреть исходный код) Надежда Елошина (обсуждение \| вклад) (Новая страница: «'''Альгинат натрия (КрокусБел)''' – пищевая добавка Е401 от производителя из Республики Бел...») Метка: через визуальный редактор		Версия от 22:40, 20 февраля 2021 (просмотреть исходный код) Liliya (обсуждение \| вклад) м (Замена текста — «(КрокусБел)» на «(КрокусБел)») Следующая правка →
Строка 1:		Строка 1:
	'''Альгинат натрия (КрокусБел)''' – пищевая добавка Е401 от производителя из Республики Беларусь.		'''Альгинат натрия ([[КрокусБел]])''' – пищевая добавка Е401 от производителя из Республики Беларусь.

	=== Общие сведения ===		=== Общие сведения ===