Talina (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Тмин (КрокусБел)''' – это приправа в виде семян темно-коричневого цвета с остро-сладким...») Метка: визуальный редактор отключён |
Talina (обсуждение | вклад) Нет описания правки Метка: визуальный редактор отключён |
||
| Строка 6: | Строка 6: | ||
Тмин добавляют к говядине, баранине, мясу диких животных. Он перебивает специфический запах этого мяса и улучшает его вкус. Его добавляют также в очень жирные блюда. Семена тмина используют при засолке сала. Эту пряность кладут в колбасный фарш и плов. | Тмин добавляют к говядине, баранине, мясу диких животных. Он перебивает специфический запах этого мяса и улучшает его вкус. Его добавляют также в очень жирные блюда. Семена тмина используют при засолке сала. Эту пряность кладут в колбасный фарш и плов. | ||
Тмин используют для маринования и засолки сельди и другой похожей на нее рыбы, добавляют в тесто для хлебов, особенно из ржаной муки | Тмин используют для маринования и засолки сельди и другой похожей на нее рыбы, добавляют в тесто для хлебов, особенно из ржаной муки, ароматизируют лепешки и пироги. | ||
Специи упакованы в герметичную тару: коробки по 10-25 кг и по 2-10 кг. | |||
[https://crocusbel.ru/catalog/condiments/spices/cumin .<sup>1</sup>] | |||
=== '''Источники''' === | === '''Источники''' === | ||
https://crocusbel.ru/catalog/condiments/spices/cumin/ | https://crocusbel.ru/catalog/condiments/spices/cumin/ | ||
[[Категория:КрокусБел]] | [[Категория:КрокусБел]] | ||
Версия от 21:27, 21 февраля 2021
Тмин (КрокусБел) – это приправа в виде семян темно-коричневого цвета с остро-сладким и слегка перечным ароматом.
Общие сведения
Семена тмина широко распространены в европейской и средиземноморской кулинарии. Их сложный аромат подходит как для соленых, так и для сладких блюд.
Тмин добавляют к говядине, баранине, мясу диких животных. Он перебивает специфический запах этого мяса и улучшает его вкус. Его добавляют также в очень жирные блюда. Семена тмина используют при засолке сала. Эту пряность кладут в колбасный фарш и плов.
Тмин используют для маринования и засолки сельди и другой похожей на нее рыбы, добавляют в тесто для хлебов, особенно из ржаной муки, ароматизируют лепешки и пироги.
Специи упакованы в герметичную тару: коробки по 10-25 кг и по 2-10 кг. .1