Гамбургер Вкусный (Ярославский бройлер): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
(Новая страница: «'''Гамбургер Вкусный (Ярославский бройлер)''' – это охлажденный рубленый формованный пани...») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «мускатный орех» на «мускатный орех») |
||
| Строка 34: | Строка 34: | ||
** усилитель вкуса и аромата – глутамат натрия; | ** усилитель вкуса и аромата – глутамат натрия; | ||
** пряности: перец черный, кориандр; | ** пряности: перец черный, кориандр; | ||
** экстракт пряностей – мускатный орех; | ** экстракт пряностей – [[мускатный орех]]; | ||
** декстроза; | ** декстроза; | ||
** антиокислитель – аскорбат натрия<sup>[https://i7.otzovik.com/2019/10/08/8848358/img/361433_78525485_b.jpeg 2]</sup>. | ** антиокислитель – аскорбат натрия<sup>[https://i7.otzovik.com/2019/10/08/8848358/img/361433_78525485_b.jpeg 2]</sup>. | ||
Версия от 20:00, 22 февраля 2021
Гамбургер Вкусный (Ярославский бройлер) – это охлажденный рубленый формованный панированный полуфабрикат из мяса цыпленка-бройлера от птицефабрики из Ярославской области1.
Общие сведения
Гамбургер «Вкусный» под брендом «Ярославский бройлер» производится в соответствии с ТУ 9214-003-52941433-20122. Выпускается в пластиковом лотке. Вес продукта: 480 г1.
Срок годности: 7 суток. Условия хранения: при температуре от 0ºС до +4ºС.
Требуется термическая обработка до полной кулинарной готовности.
Пищевая ценность 100 г продукта:
- белки – 8 г;
- жиры – 20 г;
- углеводы – 4,7 г.
Энергетическая ценность: 230,8 ккал2.
Ингредиенты
- мясо цыплят-бройлеров охлажденное;
- кожа цыплят-бройлеров охлажденная;
- сухари панировочные:
- мука пшеничная;
- вода;
- соль;
- дрожжи;
- соевый белок;
- соль пищевая;
- говяжий белок;
- вкусоароматическая пищевая добавка:
- стабилизатор – пирофосфат натрия;
- соль;
- сахароза;
- усилитель вкуса и аромата – глутамат натрия;
- пряности: перец черный, кориандр;
- экстракт пряностей – мускатный орех;
- декстроза;
- антиокислитель – аскорбат натрия2.