Vlad (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «белый перец» на «белый перец») |
||
| Строка 6: | Строка 6: | ||
==== Вкусовое направление: ==== | ==== Вкусовое направление: ==== | ||
* черный, душистый и белый перец; | * черный, душистый и [[белый перец]]; | ||
* мускатный орех. | * мускатный орех. | ||
Версия от 23:32, 22 февраля 2021
Фосфатная Молочная (КРИСТ) – это комплексная смесь специй на основе фосфатов для придания вкуса и аромата при производстве вареных колбас.
Общие сведения
Дозировка: 10 г на 1 кг сырья.
Вкусовое направление:
- черный, душистый и белый перец;
- мускатный орех.
Ингредиенты
- фосфат;
- декстроза;
- соль;
- глутамат натрия Е621;
- ароматизаторы;
- антиокислитель. 1
Источники
http://kristrus.ru/produktsiya/dobavki-dlya-myasnoj-promyshlennosti/content/65-krist-russia-2/