Колбаса полукопченая охлажденная Сервелат Зернистый (Краснов): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Redactor (обсуждение | вклад) |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «черный перец» на «черный перец») |
||
| Строка 23: | Строка 23: | ||
* вода; | * вода; | ||
* нитритно-посолочная смесь (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски – нитрит натрия); | * нитритно-посолочная смесь (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски – нитрит натрия); | ||
* комплексная пищевая добавка (стабилизатор – пирофосфаты, регулятор кислотности – трифосфаты, усилитель вкуса – глутамат натрия, глюкозный сироп, декстроза, соль, антиокислитель – изоаскорбат натрия, экстракты специй: черный перец, мускатный орех, кардамон); | * комплексная пищевая добавка (стабилизатор – пирофосфаты, регулятор кислотности – трифосфаты, усилитель вкуса – глутамат натрия, глюкозный сироп, декстроза, соль, антиокислитель – изоаскорбат натрия, экстракты специй: [[черный перец]], мускатный орех, кардамон); | ||
* крахмал картофельный; | * крахмал картофельный; | ||
* краситель – гемоглобин<sup>[http://www.heliosmeat.ru/produktsiya/10/337/ 1]</sup>. | * краситель – гемоглобин<sup>[http://www.heliosmeat.ru/produktsiya/10/337/ 1]</sup>. | ||
Версия от 13:29, 23 февраля 2021
Колбаса полукопченая охлажденная «Сервелат Зернистый» – это готовое к употреблению полукопченое колбасное изделие, которое изготавливается под торговой маркой «Краснов».
Общие сведения
Колбаса полукопченая охлажденная «Сервелат Зернистый» изготавливается в искусственной оболочке и реализуется в весовой вакуумной упаковке.
Для изготовления этого колбасного продукта используется высококачественное мясо собственного производства МК «Гелиос-М».
Пищевая ценность на 100 грамм
- Калории – 390 ккал.
- Содержание белка – 12%.
- Содержание жира – 22%.
- Углеводы – 0.
Условия хранения
- Хранить не более 45 суток при температуре от 0 до +6°С.
Ингредиенты
- свинина;
- шпик;
- вода;
- нитритно-посолочная смесь (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски – нитрит натрия);
- комплексная пищевая добавка (стабилизатор – пирофосфаты, регулятор кислотности – трифосфаты, усилитель вкуса – глутамат натрия, глюкозный сироп, декстроза, соль, антиокислитель – изоаскорбат натрия, экстракты специй: черный перец, мускатный орех, кардамон);
- крахмал картофельный;
- краситель – гемоглобин1.