мНет описания правки |
м (Irina Taran переименовал страницу Парижская (Nesse - Украина) в Парижская (Nesse-Украина)) |
(нет различий)
| |
Версия от 15:50, 23 февраля 2021
Парижская (Nesse-Украина) – это комплексная смесь для группы варёных колбас, сосисок, сарделек.
Общие сведения
Рекомендуется для рецептур с большими заменами мясного сырья. Имеет ярко выраженный вкус и аромат.
Упаковка массой нетто 5 кг.
Норма закладки: 8-10 г/1 кг массы.
Ингредиенты
В состав добавки Парижская входит:
- фосфаты;
- эмульгатор;
- каррагинан;
- эриторбат натрия;
- усилитель вкуса;
- декстроза;
- смесь специй;
- эфирные масла и олеорезины.1