Гудан

Гудан – это одна из интересных декоративных пород, выведенная во Франции, которая характеризуется не только оригинальным внешним видом, но и нежным белым мясом, средней яйценоскостью и скороспелостью.

Общие сведения

Гудан – порода кур мясояичного направления. Птицы среднего размера с цилиндрическим телом. Отличительная особенность – пышный хохолок на голове и гребень в форме мотылька. На своей родине куры ценятся как столовая птица, дающая отличную тушку с белым сочным мясом на тонких костях.

Птица мало распространена в России, но вызывает интерес у многих заводчиков благодаря необычной внешности. Кроме привлекательности, она славится нежным, тонковолокнистым белым мясом.

Преимущества породы :

• вкусное мясо;
• дружелюбный нрав;
• умение высиживать цыплят и заботиться о них;
• нетребовательность к рациону;
• высокую жизнестойкость молодняка.

Недостатки породы:

• плохо адаптирована к холодному климату, в России ее нужно содержать только в теплом птичнике;
• в холоде и сырости несушки часто болеют.¹

Происхождение породы

Порода кур гудан выведена во Франции примерно в середине XIX столетия. Ее создавали на основе местных несушек, которых скрещивали с представителями брабантской и бресской пород, а также кревкеров и ла фреш. Для улучшения мясных характеристик использовались доркинги, брамы и голландские белохвостые. В итоге была получена курица, славящаяся своим нежным белым мясом.

Первое упоминание о породе встречается в одном французском издании, датируемом 1858 годом. Стандарт кур гудан утвердили в 1874 году в Америке, куда птицы были завезены несколькими годами ранее и где получили признание.

Вторая мировая война нанесла большой ущерб птицеводческим хозяйствам, чистокровные французские куры почти исчезли с лица земли. Однако благодаря сохранившимся особям породную линию удалось восстановить.

Кур данной породы разводят сегодня, в основном, в Германии и Дании. Теперь чистокровные гуданы завозятся в основном из этих двух стран. Сегодня курица гудан считается декоративной, а в хозяйстве применяется в качестве несушки и мясной породы. Если сравнивать, то больше ценится мясо кур, нежели их продуктивность в яйценоскости.

Использование породы в мясной промышленности

Средний вес тушки петуха составляет 3 кг. Несушки мельче, они едва дотягивают до 2 кг. Мясо пернатых белое, сочное и нежное, как у цыплят, с малым содержанием жира. Грудь, бедра и голени мясистые. Продукт используется для приготовления диетических блюд, в том числе для детского питания.

Курочки начинают нестись в возрасте 5-6 месяцев. За первый год кладки от них получают 160 единиц продукта. Скорлупа белая, средней прочности, вес яйца – 53-58 г. На втором году яйценоскость снижается на 20%.²

Источники

1.https://ohotzaimka.ru/kury/gudan.html

2.https://fermhelp.ru/poroda-kur-gudan/