Сервелат для варено-копченых колбас (Nesse-Украина): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Maria (обсуждение | вклад) Нет описания правки Метка: визуальный редактор отключён |
Redactor1 (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
| Строка 5: | Строка 5: | ||
Состав: | Состав: | ||
* фосфаты; | * фосфаты; | ||
*глюконо дельта-лактон; | *глюконо-дельта-лактон; | ||
* аскорбат натрия; | * аскорбат натрия; | ||
* усилитель вкуса; | * усилитель вкуса; | ||
Версия от 10:44, 24 февраля 2021
Сервелат для варено-копченых колбас (Nesse-Украина) – это комплексная смесь специй для изготовления варено-копченых колбас типа «Сервелат».
Общие сведения
Вес упаковки: 5 кг.
Норма расхода: 10-12 грамм на 1 кг фарша.
Срок годности – 24 месяца со дня производства. Хранить в закупоренном виде в сухих, чистых, хорошо вентилируемых складских помещениях при температуре от +5ºС до +20ºС и относительной влажности воздуха не более 75%1.
Ингредиенты
Состав:
- фосфаты;
- глюконо-дельта-лактон;
- аскорбат натрия;
- усилитель вкуса;
- декстроза;
- смесь специй;
- эфирные масла и олеорезины1.