Нет описания правки |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «мускатный орех» на «мускатный орех») |
||
| Строка 15: | Строка 15: | ||
* молочный белок; | * молочный белок; | ||
* смесь специй; | * смесь специй; | ||
* мускатный орех; | * [[мускатный орех]]; | ||
* стабилизатор полифосфаты; | * стабилизатор полифосфаты; | ||
* загуститель каррагенан; | * загуститель каррагенан; | ||
Версия от 23:17, 24 февраля 2021
.jpg)
Карбонад (Рублёвские колбасы) – запечённый мясной продукт.
Общие сведения
Пищевая ценность на 100 грамм продукта: белок – 12 г, жир – 10 г. Энергетическая калорийность/ценность – 138 ккал/577 кДж.
Масса нетто: 700 грамм.
Срок годности при температуре от 0°C до 6°C и относительной влажности не более 80%:
- не упакованные – 7 суток;
- упакованные: транспортная упаковка в модифицированной среде – 15 суток, транспортная упаковка под вакуумом – 20 суток;
- порционная нарезка – 20 суток.
Продукт готов к употреблению1.
Ингредиенты
Состав:
- карбонад свиной;
- вода;
- соль;
- сахар;
- молочный белок;
- смесь специй;
- мускатный орех;
- стабилизатор полифосфаты;
- загуститель каррагенан;
- антиокислитель аскорбат натрия;
- регулятор кислотности ацетат натрия;
- фиксатор окраски нитрит натрия.
Возможно незначительное количество кунжута1.