ПРИМАЛЬ СК натур рапид 50 (VAN HEES): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
(Новая страница: «'''ПРИМАЛЬ СК натур рапид 50 (VAN HEES)''' – добавка от немецкого производителя пищевых ингреди...») |
Нет описания правки |
||
| Строка 2: | Строка 2: | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
«ПРИМАЛЬ СК натур рапид | «ПРИМАЛЬ СК натур рапид 50» относится к стартовым культурам и используется для изготовления сырокопченых колбас без глюконо-дельта-лактона для ускоренного созревания и формирования консистенции. | ||
Рекомендуемая дозировка: 0,5 г на 1 кг сырья. | Рекомендуемая дозировка: 0,5 г на 1 кг сырья. | ||
Версия от 21:29, 25 февраля 2021
ПРИМАЛЬ СК натур рапид 50 (VAN HEES) – добавка от немецкого производителя пищевых ингредиентов для мясной и колбасной продукции.
Общие сведения
«ПРИМАЛЬ СК натур рапид 50» относится к стартовым культурам и используется для изготовления сырокопченых колбас без глюконо-дельта-лактона для ускоренного созревания и формирования консистенции.
Рекомендуемая дозировка: 0,5 г на 1 кг сырья.
Упаковка: пакеты по 25 г.
Условия хранения: при температуре не выше -17°C.
Срок годности: 18 месяцев.
Ингредиенты
Культура Staphylococcus carnosus, Lactobacillus sakei, носитель сахароза. 1