Бекон по-домашнему копчёно-варёный (Рамфуд): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «перец чёрный» на «перец чёрный») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «перец белый» на «перец белый») |
||
| Строка 28: | Строка 28: | ||
* усилитель вкуса и аромата глутамат натрия; | * усилитель вкуса и аромата глутамат натрия; | ||
* нитритно-посолочная смесь (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски нитрит натрия); | * нитритно-посолочная смесь (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски нитрит натрия); | ||
* экстракты специй ([[перец чёрный]], перец белый).<sup>[http://ryazan.ramen.ru/ramfood/67/1522/ 1]</sup> | * экстракты специй ([[перец чёрный]], [[перец белый]]).<sup>[http://ryazan.ramen.ru/ramfood/67/1522/ 1]</sup> | ||
=== Источники === | === Источники === | ||
Версия от 09:07, 26 февраля 2021
.jpg)
Бекон по-домашнему копчёно-варёный (Рамфуд) – это копчёно-варёное мясное изделие из свинины, готовое к употреблению.
Общие сведения
Продукт изготовлен согласно ТУ 9213-007-51442372-03.
Изделие упаковано под вакуумом.1
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта:
- белки – 8 г;
- жиры – 65 г;
- калорийность – 617 ккал.2
Срок годности: при температуре от 0°С до +6°С – 30 суток, после вскрытия упаковки хранить не более 15 суток в пределах общего срока годности.
Ингредиенты
В состав Бекона по-домашнему входит:
- свинина;
- вода питьевая;
- крахмал картофельный;
- соль поваренная пищевая;
- загустители (каррагинан, камедь рожкового дерева, ксантановая камедь);
- регуляторы кислотности пирофосфат натрия;
- трифосфат натрия, цитрат натрия;
- консервант ацетат натрия;
- усилитель вкуса и аромата глутамат натрия;
- нитритно-посолочная смесь (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски нитрит натрия);
- экстракты специй (перец чёрный, перец белый).1