Нью-Гемпшир – это универсальная порода домашних кур, отличающаяся высокой яйценоскостью и прекрасным диетическим мясом, выращивается в больших фермерских хозяйствах и на личных подворьях.
Общие сведения
В конце XIX – начале XX века в США было выведено множество пород сельскохозяйственных животных, включая высокопродуктивные породы кур. Среди прочих мировую известность получила курица нью-гемпшир, очень быстро ставшая настолько популярной, что была завезена даже в СССР спустя считанные годы после своего появления.
Преимущества породы
- Адаптивность. Птица хорошо приспосабливается к любым условиям содержания, способна жить как в теплом, так и в прохладном климате.
- Яйценоскость. Порода имеет очень хорошую яйценоскость на уровне 200 яиц в год, к тому же зимой яйценоскость падает не очень сильно.
- Мясная продуктивность. И петушки и курочки нью-гемпширской породы обладают довольно массивным телом, из которого получается много мяса.
- Характер. Птица этой породы имеет спокойный уравновешенный нрав. Никаких хлопот она не доставляет, поскольку не проявляет агрессии и излишней активности.
Недостатки породы
- Слабый инстинкт насиживания яиц. Зачастую фермеры не могут полагаться в этом вопросе на самих птиц, и вынуждены полностью перевести процесс в инкубаторы.
- Уязвимость к морозу. Гребешки кур довольно сильно подвержены обморожению в условиях сильного мороза, поэтому зимой время прогулок на свежем воздухе для нью-гемпширов приходится ограничивать.
Происхождение породы
Первые экземпляры нью-гемпширов появились в Соединенных Штатах (Массачусетсе и Род-Айленде). Они считались разновидностью красных род-айлендов. В начале прошлого века селекционеры из Нью-Гемпширской экспериментальной станции стали продолжать работы по развитию этой породы.
Основными направлениями, по которым решили улучшать этих птиц, стали: максимально быстрый набор массы, скороспелость, увеличение размеров, качества яиц и быстрый рост перьев. Расцветке птицы в процессе селекции значения не придавали, поэтому изменения в окраске нью-гемпширов не считаются дефектом породы.
В 30-х годах прошлого столетия, благодаря большому количеству достоинств, этих наседок стали активно разводить не только в Нью-Гемпшире, но и в других штатах. Официально нью-гемпширы были признаны в 1935 году, когда их внесли в список официально существующих пород в специальном издании Американских стандартов совершенства.
В Россию эти наседки попали перед Великой Отечественной войной, их стали разводить практически во всех больших хозяйствах. А в настоящее время основное поголовье нью-гемпширов районировано в южных регионах России.1
Использование породы в мясной промышленности
Эти куры относятся к мясояичному направлению, т.е. имеют хорошую продуктивность и по яйцам и по мясу.
Куры нью-гемпшир быстро набирают живую массу и обзаводятся оперением. Вес взрослого петуха достигает 3,25-3,75 кг, а курицы 2,1-3 кг.
Куры характеризуются хорошей яйценоскостью, которая в первый год достигает 200 яиц, но затем постепенно снижается на 20-25% в год. Однако в отличие от большинства других пород зимнее снижение яйценоскости происходит не столь резко, т.е. даже зимой курочки несутся хорошо. Размер яиц средний, масса около 60 г. Цвет скорлупы варьируется от темно-коричневого до светло-коричневого.
Часто отмечается, что инстинкт насиживания яиц у кур ослаблен, поэтому фермеру приходится брать на себя вопросы инкубации яиц. Однако с уже вылупившимися цыплятами курочки ведут себя как истинные заботливые мамаши.2