Пёкель-ПЁК Медитеррано (VAN HEES)

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Версия от 01:12, 26 марта 2022; Tim1mike (обсуждение | вклад) (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==»)

Пёкель-ПЁК Медитеррано (VAN HEES) – это комплексная смесь для ускорения созревания любых цельномышечных сырокопченых и сыровяленых продуктов, придающая продуктам специфический привкус плесени.

Общие сведения

Добавка содержит эффективные вспомогательные средства для интенсивного цветообразования и стабильного сохранения цвета.

Дозировка: 15 г на 1 кг массы.

Упаковка: пакеты по 1 кг.

Ингредиенты

  • декстроза;
  • поваренная соль;
  • сироп глюкозы;
  • пряности;
  • ароматы;
  • аскорбат натрия Е301 1.

Источники

  1. http://irkline.com/index.php/pishchevye-dobavki-i-spetsii/spetsii-van-hees/kompleksnye-dobavki-dlya-proizvodstva-tselnomyshechnykh-syrovyalenykh-produktov/pjokel-pjok-mediterrano-detail
🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта