Колбаса Таймырская сырокопченая из оленины (Малаховский мясокомбинат)

Колбаса Таймырская сырокопченая из оленины (Малаховский мясокомбинат) ^[1]

Колбаса Таймырская сырокопченая из оленины (Малаховский мясокомбинат) – сырокопчёное колбасное изделие высшего сорта.

Общие сведения

Изготовлена по рецептуре специалистов комбината. Структура на срезе неоднородная, с мелкими, диаметром до 2 мм, вкраплениями шпика. Оригинальный деликатес для любителей экзотики из охлажденной оленины, приправленной специями.
Вид продукта: прямой батон бордового цвета диаметром до 50 мм, длиной до 250 мм.
Масса нетто: 320 грамм.
Срок и способ хранения:

• до 120 суток при температуре от +12°C до +15°C;
• под вакуумом или в модифицированной атмосфере: целый батон – до 90 суток, порционный кусок – до 60 суток.

Продукт готов к употреблению¹.

Ингредиенты

Состав: оленина, шпик, соль. чеснок, кориандр, перец черный.
Тип оболочки: белковая¹.

Источники

1. https://www.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/kolbasnye-izdeliya/2503