Цартин ХП (VAN HEES)

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Версия от 04:24, 26 марта 2022; Tim1mike (обсуждение | вклад) (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==»)

Цартин ХП (VAN HEES) – это бесфосфатная добавка, используется для инъецирования до 35% к массе мясного сырья.

Общие сведения

Дозировка: 6 кг на 100 л воды.  

Упаковка: пакеты по 1 кг.

Ингредиенты

  • пищевая соль;
  • декстроза;
  • цитрат натрия Е331;
  • карбонат натрия Е500;
  • ксантановая камедь Е415 1.

Источники

  1. https://sovtehinform.ru/%D0%9A%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D0%B3%20%D0%92%D0%A5%20%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B9.pdf
🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта