Продукт копчёно-варёный буженина Домашняя (Брестский мясокомбинат)

Продукт копчёно-варёный буженина Домашняя (Брестский мясокомбинат) ^[1]

Буженина Домашняя (Брестский мясокомбинат) – это копчёно-варёное мясное мякотное изделие из свинины, готовое к употреблению.

Общие сведения

Страна производства: Беларусь.

Изделие упаковано в модифицированной газовой среде.

Тип оболочки: целлюлозная плёнка, сетка формовочная.

Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта:

белки – 12,2 г;
жиры – 22,1 г;
калорийность – 250 ккал.

Срок годности и условия хранения: при температуре +2°С до +6°С и относительной влажности воздуха 70-80% – 30 суток, после вскрытия упаковки – 8 суток в пределах общего срока годности.

Ингредиенты

В состав продукта Буженина Домашняя входит: тазобедренная часть свиная, рассол.

Состав рассола:

вода;
загустители (Е407а, Е407, Е425);
животный белок (из сырья свиного, говяжьего, птичьего происхождения); мальтодекстрин;
регуляторы кислотности (Е262, Е331, Е451, Е500);
гороховая клетчатка;
усилители вкуса и аромата (Е621, Е631, Е627);
пшеничная клетчатка;
экстракт дрожжей;
антиокислитель Е316;
ароматизатор молоко;
гидролизат соевого белка;
сахар;
краситель Е120;
смесь посолочно-нитритная (соль йодированная (содержит агент антислеживающий Е536), фиксатор окраски Е250);
соль поваренная йодированная пищевая;
антиокислитель Е301;
поваренная соль;
стабилизаторы (Е339, Е450);
антислеживающий агент Е551;
смесь пряностей (чеснок, перец чёрный, кориандр молотый, тмин молотый).¹

Источники

1.http://xn--80abmbyehpuw.xn--p1ai/belorusskie-kolbasy/produkt-iz-myasa-svinoj-myakotnyj-kopcheno-varenyj-buzhenina-domashnyaya-lyuks-brestskij-myasokombinat_20.html