Красная эстонская порода коров – молочно-мясная порода крупного рогатого скота.
Общие сведения
У животных красной эстонской породы крепкая, плотная конституция. Масть светло- и тёмно-красная 1.
Происхождение породы
Выведена на территории Эстонской ССР в конце 19-начале 20 вв. поглотительным скрещиванием местного эстонского скота с ангельнской породой. Для совершенствования помесного скота использовали также быков северошлезвигской породы и красной датской породы 1.
Использование породы в мясной промышленности
Масса быков 800-900 кг, наибольшая 1000 кг; коров 500-550, наибольшая до 700 кг. Продуктивность коров, записанных в госплемкниги, 3500-3600 кг молока в год. Рекордный удой 9650 кг. Жирность молока 4,0-4,1%. Мясные качества животных удовлетворительные. Убойный выход около 50-55% 1.