Столичная ВитаСпайс (Obolochka63.ru) – это комплексная пищевая вкусоароматическая добавка для производства полукопченых колбас и вареных колбасных изделий.
Общие сведения
Норма расхода: 3-5 грамм на 1 кг фарша или 600 грамм на 100 литров рассола.
Срок годности – 24 месяца со дня производства. Хранить в закупоренном виде в сухих, чистых, хорошо вентилируемых складских помещениях при температуре от -2ºС до +25ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.
Вкусовая гамма: мускат, черный перец, кориандр, чеснок, имбирь, кардамон.
Добавка вносится на конечной стадии приготовления фарша, для рассола – одним из последних компонентов1.
Ингредиенты
Состав:
- мускат;
- черный перец;
- кориандр;
- чеснок;
- имбирь;
- кардамон;
- соль поваренная;
- ароматизатор идентичный натуральному1.