Красная датская порода коров – молочно-мясная порода крупного рогатого скота.
Общие сведения
Имеет широкое, с округлыми формами туловище на средних и даже низких конечностях, хорошо развитую мускулатуру, большое округлое или чашеобразное вымя. Рост животных средний. Высота в холке в среднем 127 см, ширина груди 50 см, ширина зада в маклоках 55 см, глубина груди 69 см 1.
Происхождение породы
Красная датская порода коров является производной от англерской. До 1858 года с целью улучшения экстерьера и повышения живой массы красного датского скота к нему приливали кровь шортгорнов. После однократного скрещивания часть помесей первого поколения разводили «в себе», а часть улучшали чистопородными датскими быками. В результате этого красный датский скот был усовершенствован по формам телосложения, развитию мускулатуры, живой массе и молочности 1.
Использование породы в мясной промышленности
В настоящее время у лучших представителей породы рекордные удои в течение ряда лактации сочетаются с высокой жирностью. Показатели белковомолочности дочерей красных датских быков колеблются в пределах 3,68-3,88%.
У красного датского скота хорошая энергия роста, среднесуточные приросты обычно составляют 1 200-1 400 г. Телята рождаются с весом в 33-37 кг, годовалые ремонтные быки достигают 420 кг, а полуторагодовалые уже 600 кг. Полновозрастные коровы набирают массу от 550 до 800 кг, быки около 1 000 кг. Убойный выход – 54%. 1.