Колбаса Варшавская сырокопченая (Малаховский мясокомбинат) – это сырокопченое колбасное изделие.
Общие сведения
Изготовлена по рецептуре специалистов комбината. Структура на срезе неоднородная, с мелкими, диаметром до 2 мм, вкраплениями шпика. Аппетитные пряности придают продукту приятный оригинальный вкус.
Тип оболочки: белковая.
Вид продукта: прямой батон бордового цвета, диаметром до 45 мм, длиной до 200 мм.
Масса нетто: малый батон – до 220 г; стандартный вес 220 ± 9 г.
Срок и способ хранения: до 120 сут. при температуре от +12°С до +15°С; под вакуумом или в модифицированной атмосфере: целый батон – до 90 сут.; порционный кусок – до 60 сут.
Ингредиенты
Говядина, шпик, чеснок, соль, пряности1.