Рулет мраморный – это мясной копченый-вареный охлождённый продукт из свининой и говяжьей рульки.
Общие сведения
Перед приготовлением рулета мясо предварительно отбивается, чтобы рулет был мягким, а свинина и говядина отлично сочетаются и дополняют друг друга в мраморном рулете.
Пищевая ценность: белки - 9г., жиры - 40г.
Энергетическая ценность: 396 ккал
Условия хранения: 25 суток при температуре от 0С до +6С и относительной влажности воздуха не выше 75%. После вскрытия упаковки хранить не более 3 суток, до истечения сроков годности упакованной продукции.
При вакуумной упаковке продукт помещается в контейнере или пакете, из которых откачивается весь воздух. Как и упаковка в модифицированной газовой среде, такой способ позволяет увеличить срок годности скоропортящихся товаров в несколько раз.
Ингредиенты рулета
Состав: рулька свиная, рулька говяжья, вода, нитритно-посолочная смесь, стабилизатор-пищевой фосфат, усилитель вкуса-глутамат натрия, сахар, перец черный и чеснок, антиоксидант-цитрат натрия, регулятор кислотности-лактат калия
Источники
https://www.delikateska.ru/product/65041
https://meat4all.ru/catalog/myaso/svinina/rulet-mramornyy-svinina-govyadina/