Колбаса сырокопчёная сервелат Бельгийский (Дымов) – это сырокопченый колбасный продукт, который отличается мягким вкусом, который подчеркивают специи обсыпки.
Общие сведения
Бельгия – родина многих знаменитых блюд, в том числе и мясных, например сырокопченая арденская колбаса. «Бельгийский» сервелат не уступает своему заграничному брату – красивый срез с мелким шпиком обрамляет обсыпка из ароматных специй: кориандра, паприки и кунжута.
«Бельгийский» сервелат отличается мягким вкусом, который подчеркивают специи обсыпки. Кусочки этой колбасы станут аппетитной закуской или оригинальным дополнением к мягкому творожному сыру. Лучше всего «Бельгийский» сервелат сочетается с ржаным хлебом и традиционным бельгийским пивом.
Питательные свойства
- Калории – 478 кКал.
- Белки – 16 г.
- Жиры – 46 г. 1
Ингредиенты
- Свинина.
- Шпиг.
- Говядина.
- Соль.
- Растительная клетчатка (пшеничная, цитрусовая).
- Декстроза.
- Пряности (перец черный, перец душистый, мускатный орех) и экстракты пряностей.
- Усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия).
- Горчичный порошок.
- Ароматизатор.
- Мальтодекстрин.
- Антиокислитель (аскорбиновая кислота).
- Краситель (кармин).
- Крахмал картофельный.
- Стартовые культуры.
- Фиксатор окраски (нитрит натрия).
Продукт может содержать следы сои, яиц, и продуктов их переработки.
Декоративная обсыпка
- Кориандр.
- Паприка.
- Лук.
- Желатин пищевой.
- Соль.
- Регулятор кислотности (ацетат натрия).
- Усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия). 2
Источники
https://www.v-dymov.ru/catalog/myasnye-izdeliya/kolbasy/syrokopchyenye-kolbasy/2438/