Бекон сырокопчёный Канадский – сырокопченый мясной деликатес из качественной свинины с прослойками жира и добавлением специй. Изготавливает ООО «Дымовское колбасное производство» под торговой маркой «Дымов».2
Общие сведения
Канадский бекон – это свиная корейка, вырезанная из спины свиньи и чаще напоминает ветчину, чем копченый классический бекон. «Канадский» бекон отличается интересным вкусом: отборную свинину маринуют в особом рассоле, с горчицей, чесноком и перцем, которые придают мясу аппетитный аромат.3
Ломтик «Канадского» бекона украсит мясную тарелку к вину и сытные брускетты с авокадо или мягким козьим сыром. Можно подать к салату из свежих овощей или как дополнение к закуске из печеных перцев и помидоров.2
Ингредиенты
- свинина;
- вода;
- соль;
- глюкоза;
- пряности и экстракты пряностей (перец черный, чеснок, горчица);
- стабилизаторы (дигидропирофосфат натрия, полифосфат натрия, пирофосфат калия);
- растительная клетчатка;
- ароматизатор;
- регуляторы кислотности (трифосфат натрия, карбонат натрия, ацетат и цитрат натрия, лимонная кислота);
- дрожжевой экстракт;
- усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия);
- крахмал картофельный;
- загуститель (ксантановая камедь);
- антиокислитель (аскорбат и изоаскорбат натрия);
- краситель (красный рисовый, сахарный колер);
- фиксатор окраски (нитрит натрия).1
Источники
https://sbermarket.ru/products/248728-bekon-dymov-kanadskiy-syrokopchenyy-narezka-150-g
https://www.v-dymov.ru/catalog/myasnye-izdeliya/delikatesy/bekon/2161/
https://zen.yandex.ru/media/blocks/vse-amerikancy-bogotvoriat-bekon-5f64519fbdfa745d40216321