«Сырная комби» – это вкусоароматическая добавка для производства полукопченых и варено-копченых колбас от производителя пищевых добавок из Чехии ООО «ТРУМФ Интернешнл» (Trumf).
Общие сведения
Оригинальная насыщенная композиция со стабилизатором цвета, регулятором кислотности и пряностями для изготовления варено-копченых, полукопченых колбас, других мясных изделий. Придает выраженный вкус и аромат сыра в сочетании с нотами черного перца и кориандра.
Рекомендуемая дозировка продукта: 12 г на 1 кг фарша.
Ингредиенты
- стабилизатор Е451;
- декстроза;
- вкусоароматический препарат: сыр;
- антиокислитель Е316;
- усилители вкуса и аромата Е621, Е635;
- дрожжевой экстракт;
- экстракты специй (чили, перец чёрный, кориандр);
- регулятор кислотности Е3301.