Московская варёно-копченая ГОСТ (Чернышихинский мясокомбинат)
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Московская варёно-копченая ГОСТ (Чернышихинский мясокомбинат) – это варено-копченый колбасный продукт, который изготавливается из свинины и говядины.
Общие сведения
Пищевая ценность на 100 г продукта
- Белки – 12 г.
- Жиры – 32 г.
- Калории – 336 кКал.
Срок хранения – 30 суток при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха 75-78%. 1
Ингредиенты
- Говядина.
- Шпик.
- Свинина.
- Посолочная смесь (поваренная соль, фиксатор окраски – нитрит натрия).
- Сахар-песок.
- Перец черный.
- Мускатный орех.
- Регулятор кислотности-лактат калия. 2
Источники
https://chmknn.ru/product/moskovskaya-varyono-kopchenaya-gost/