Колбаса полукопченая Деревенская (Сергиево-Посадский мясокомбинат)
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Колбаса полукопченая Деревенская (Сергиево-Посадский мясокомбинат) – это полукопченый мясной продукт, с крупными вкраплениями кусочков шпика. Не требует обязательной термической обработки.
Общие сведения
Колбасу полукопченую Деревенскую готовит Сергиево-Посадский мясокомбинат. Рецептура проходит строгий контроль, а оболочка из фиброуза сохраняет все полезные качества продукта.
Срок хранения – 30 суток при температуре от +2 до +6°С.
Объем: 700 г.1
Ингредиенты
- свинина;
- говядина;
- шпик;
- вода;
- крахмал пшеничный;
- соль нитритная (соль, фиксатор окраски нитрит натрия);
- чеснок;
- сахар;
- пряности (мускатный цвет, перец белый);
- животный белок (говядина);
- стабилизаторы (дигидропирофосфат натрия, полифосфат натрия);
- регулятор кислотности трифосфат натрия;
- усилитель вкуса и аромата глутамат натрия;
- крахмальная патока;
- антиокислитель аскорбиновая кислота;
- экстракт перца черного.2
Источники
https://www.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/kolbasnye-izdeliya/11168