Неополитано колбаса сыровяленая (Богатырь) – это сыровяленый мясной продукт от мясокомбината «Богатырь».
Общие сведения
Продукт готовится согласно ТУ 10.13.14-011-01808603-2018 из нежирной свинины и шпика с добавлением особой композиции итальянских специй.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – 9 г;
- жиры – 50 г;
- калорийность – 486 ккал.
Срок хранения продукта при температуре от 0°C до 6°C – 45 суток, после вскрытия упаковки – 5 суток.
Охлажденный продукт. Готов к употреблению.
Ингредиенты
- свинина;
- шпик;
- посолочная смесь (поваренная соль, фиксатор окраски нитрит натрия);
- сахар;
- усилитель вкуса и аромата глутамат натрия;
- регулятор кислотности (пирофосфат динатрия);
- стабилизаторы (полифосфат);
- бамбуковая клетчатка;
- красители (гемоглобин, кармин);
- сахара (лактоза, декстроза, мальтодекстрин);
- ароматизатор мяса и ветчины;
- антиокислитель (изоаскорбат натрия;
- экстракт дрожжей;
- стартовая культура молочнокислых бактерий1.
Источники
https://www.bgtr.ru/product/syrovyalenye-kolbasy-i-delikatesy/neopolitano-kolbasa-syrovyalenaya-90g