Дихлоризоцианурат натрия – хлорирующее вещество, которое широко используется в качестве очищающего и дезинфицирующего средства в пищевой промышленности.
Общие сведения
Дихлоризоцианурат натрия выпускается в форме:
- Таблеток.
- Гранул.
- Порошка.
Дихлоризоцианурат натрия бывает двух видов:
- Ангидрид.
- Дигидра1т.
Средство хорошо растворяется в воде, для этого ему требуется десять минут2.
Способ производства дихлоризоцианурата натрия
Дихлоризоцианурат натрия получают путем хлорирования циануровой кислоты в водно-щелочной среде газообразным хлором3.
Использование дихлоризоцианурата натрия в производстве мясных и колбасных изделий
При производстве колбасных и мясных продуктов дихлоризоцианурат натрия применяется в качестве:
- Средства для очистки тары.
- Дезинфицирующего средства.
- Промышленного средства для уничтожения запаха4.