EKOMEX (Массажёры)

EKOMEX (Массажёры) – это промышленное оборудование для массирования и посола мяса в вакууме. Используется на любом современном мясоперерабатывающем производстве.

Модельный ряд

EKOMEX MV 1200

Характеристики:

мощность: 3,0 кВт;
объём барабана: 1200 л;
габаритные размеры (ДхШхВ): 2500x1790x1930 мм¹.

EKOMEX MV 1500

Характеристики:

мощность: 3,0 кВт;
объём барабана: 1500 л;
габаритные размеры (ДхШхВ): 2820x1970x1910 мм².

EKOMEX MV 2000

Характеристики:

мощность: 4,0 кВт;
объём барабана: 2000 л;
габаритные размеры (ДхШхВ): 3180x1890x1870 мм³.

EKOMEX MV 3000

Характеристики:

мощность: 4,0 кВт;
объём барабана: 3000 л;
габаритные размеры (ДхШхВ): 3360x1890x2010 мм⁴.

EKOMEX MV 600

Характеристики:

мощность: 2,2 кВт;
объём барабана: 600 л;
габаритные размеры (ДхШхВ): 2100x1400x1510 мм⁵.

EKOMEX MV 800

Характеристики:

мощность: 2,2 кВт;
объём барабана: 800 л;
габаритные размеры (ДхШхВ): 2400x1400x1500 мм⁶.

Использование в мясной промышленности

Массажёры используются для:

улучшения структурно-механических свойств мяса;
ускорения проникновения посолочных веществ и равномерного их распределения;
активизации тканевых ферментов и повышения интенсивности процессов созревания сырья.

Источники