Холодец с говядиной (Востряково) – это варёное мясное охлаждённое изделие из термически обработанных ингредиентов, готовое к употреблению.
Общие сведения
Продукт изготовлен согласно ТУ 10.13.14-011-37676459-2017.
Упаковано в модифицированную газовую среду (состав: азот 80%, диоксид углерода 20%).
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – 10 г;
- жиры – 10 г;
- калорийность – 130 ккал.
Сроки годности и условия хранения
При температуре от 0°С до +6°С:
- в упаковке – 10 суток;
- после вскрытия упаковки при относительной влажности воздуха не выше 85% – 24 часа в пределах общего срока годности.
Ингредиенты
Мясо и субпродукты (говяжьи и свиные варёные), раствор пищевых добавок.
Состав раствора:
- вода питьевая;
- бульон;
- желатин пищевой свиной;
- соль пищевая;
- сахара (декстроза, глюкозный сироп);
- чеснок и лук сушёные;
- экстракты из натуральных пряностей (перец чёрный, кардамон, перец душистый, чеснок);
- загуститель ксантановая камедь;
- регулятор кислотности лимонная кислота;
- консерванты (Е202, Е219);
- усилители вкуса и аромата (глутамат натрия, инозинат натрия);
- гидролизованный соевый белок;
- ароматизатор пищевой.
Продукт может содержать следы мяса птицы, горчицы, сельдерея, орехов, сои, злаков, содержащих глютен.1