Балык говяжий (Мит Стар)

Балык говяжий (Мит Стар) – сырокопченое мясное изделие.

Общие сведения

Вид мяса: говядина.

Вид продукта: мясной деликатес.

Структура мяса: крупнокусковое.

Упаковка: вакуумная упаковка.

Режим хранения: охлажденный.

Условия хранения: при температуре от 0°C до +6°C.

Срок годности: 35 суток. ¹

Энергетическая ценность на 100 г продукта: 120 ккал.

Пищевая ценность: белки – 17 г, жиры – 6 г. ³

Ингредиенты

• говядина;
• нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски нитрит натрия);
• пряности (перец черный, кориандр, можжевельник, гвоздика, горчица);
• сахара (декстроза, сахароза);
• стабилизаторы (ацетат и цитрат натрия);
• антиокислители (аскорбат и пиросульфит натрия). ²

Источники

1. http://meatstar.spb.ru/wp-content/uploads/2019/12/%D0%A1%D1%8B%D1%80%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D1%87%D0%B5%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D1%82%D0%B5%D1%81%D1%8B-%D0%B8-%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B1%D0%B0%D1%81%D1%8B.pdf
2. http://cafemeatstar.ru/shop1/tproduct/173264577-744287760087-balik-govyazhii-100-gr
3. https://www.fatsecret.ru/%D0%BA%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%B8-%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5/%D0%9C%D0%B8%D1%82-%D0%A1%D1%82%D0%B0%D1%80/%D0%91%D0%B0%D0%BB%D1%8B%D0%BA-%D0%93%D0%BE%D0%B2%D1%8F%D0%B6%D0%B8%D0%B9/100%D0%B3