Сервелат Финский (МПК Стрела) – это варёно-копчёное колбасное изделие из говядины и свинины, готовое к употреблению.
Общие сведения
Продукт изготовлен в соответствии с СТО 0065943023-003-2017. Относится к категории Б (массовая доля мышечной ткани в рецептуре от 40% до 60% включительно).
Тип оболочки: искусственная.
Изделие имеет форму прямого батона с кусочками шпика на срезе. Упаковано под вакуумом.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – 10 г;
- жиры – 35 г;
- калорийность – 355 ккал.
Сроки годности при температуре от 0°С до +6°С:
- в упаковке – 40 суток;
- после вскрытия упаковки – не более 4 суток в пределах общего срока годности.
Ингредиенты
В состав сервелата Финского входит:
- говядина;
- шпик;
- свинина;
- вода;
- животный белок;
- смесь посолочно-нитритная (соль поваренная, фиксатор окраски нитрит натрия); специи (перец, мускат, имбирь);
- стабилизаторы дифосфаты;
- эмульгатор моно- и диглицериды жирных пищевых кислот;
- антиокислители (аскорбиновая кислота, аскорбат натрия, лимонная кислота);
- соль пищевая;
- сахарный песок;
- свиной гемоглобин.
Продукт может содержать следы молочного, соевого, яичного белков, глютеносодержащих злаков, горчицы.
Противопоказано при индивидуальной непереносимости к мускатному ореху.1