Тирольская (Брюкке) – это полукопченый колбасный продукт.
Общие сведения
Хранить при температуре от 0°С до 6°С 22 дня.
Охлажденный продукт в фиброузной оболочке. Готов к употреблению.
Ингредиенты
- говядина высшего сорта;
- говядина первого сорта;
- свинина полужирная;
- шпик хребтовый;
- соль поваренная пищевая;
- специи;
- фиксатор окраски нитрит натрия1.
Источники
https://www.brukketomsk.ru/produktsiya/myasnaya-produktsiya/kolbasnye-izdeliya/index.html