Оленина шпигованная брусникой (ЭкоТаймыр) – это замороженный мелкокусковой мясной полуфабрикат из филе от мясоперерабатывающего предприятия из Красноярска1.
Общие сведения
Оленина шпигованная брусникой под брендом «ЭкоТаймыр» производится в соответствии с ТУ 10.13.14-003-162361459-2017.
Выпускается в форме для запекания в вакуумной упаковке.
Вес продукта: 900 г.
Срок годности: 18 месяцев.
Условия хранения: при температуре не выше -18ºС.
Требуется термическая обработка. Мясной полуфабрикат предназначен для жарки в форме на углях, гриле, в духовом шкафу и т.д. Перед приготовлением разморозить. Готовить на углях 15-20 минут, при необходимости обернуть в фольгу. В духовом шкафу готовить в рукаве или накрыв фольгой при температуре 180-200ºС в течение 60 минут. Для получения корочки при запекании в фольге за 10 минут до конца приготовления фольгу снять.
Пищевая ценность 100 г продукта:
- белки – 16,2 г;
- жиры – 11,2 г;
- углеводы – 2 г.
Энергетическая ценность: 173 ккал1.
Ингредиенты
- оленина шея;
- брусника;
- соль;
- сахар;
- масло растительное1.