Говядина заднетазовая часть (Новгородский бекон) – это крупнокусковой охлаждённый бескостный полуфабрикат.
Общие сведения
Продукт требует термической обработки.
Варианты упаковки:
- без упаковки (полиамид);
- газ (целлофан);
- вакуумная упаковка (синюга).
Срок годности и условия хранения:
- при температуре от 0°С до +6°С – 4 суток;
- при температуре от 0°С до +4°С – 10 суток (без упаковки/вакуумная среда).
Ингредиенты
Говядина заднетазовая часть1.