Шницель в прованских травах (Ломоносовские продукты) – это полуфабрикат из мяса птицы охлаждённый.
Общие сведения
Производится АО Птицефабрика «Северная» под брендом «Ломоносовские продукты» в соответствии с ТУ 10.13.14-001-03525660-2018.
Пищевая и энергетическая ценность 100 г продукта:
- белки – 20 г;
- жиры – 2 г;
- углеводы – 12 г;
- калорийность – 140 ккал (590 кДж).
Продукт массой 500 г упакован в барьерный лоток (индивидуальная упаковка). 4 лотка уложены в картонную коробку (групповая упаковка).
Срок годности при температуре от -2ºС до 4ºС и относительной влажности воздуха 80-90% – 7 суток со дня изготовления.
Способ приготовления
Продукт требует термической обработки. Рекомендуемый способ приготовления:
- Разогреть сковороду на сильном огне с добавлением растительного масла.
- Поместить шницель на горячую сковороду, обжарить с каждой стороны в течение 2-3 минут.
- Убавить огонь до среднего, жарить шницель с каждой стороны в течение 6-8 минут до появления стойкого румяного оттенка.
Ингредиенты
- мясо цыпленка-бройлера;
- сухари панко;
- смесь прованских трав (базилик, лук-порей, петрушка, орегано, розмарин, укроп (семена), тимьян);
- мука пшеничная;
- вода питьевая;
- яйца;
- соль поваренная пищевая;
- перец чёрный1.