БОМБАЛЬ АСЦ СУПЕР – комплексная пищевая добавка.
Общие сведения
Состав: Е223 пиросульфит натрия, Е262 ацетат натрия, Е331 цитрат натрия.
Добавка представляет собой консервант. Она регулирует значение рН.
Внешний вид: порошок. Вкус нейтральный.
Способ производства БОМБАЛЬ АСЦ СУПЕР
Добавка производится путем смешивания компонентов, входящих в ее состав.
Использование БОМБАЛЬ АСЦ СУПЕР в производстве мясных и колбасных изделий
При производстве колбас и мясных продуктов добавка используется для:
- Увеличения сроков хранения.
- Улучшения связуемости и консистенции.
- Снижения потери веса1.