Карпаччо из курицы (Костромской мясокомбинат) – это сырокопчёное изделие из мяса птицы, готовое к употреблению.
Общие сведения
Деликатесный продукт сорта экстра производится ООО «Костромской мясокомбинат» в соответствии с ТУ 9213-439-01597945-08.
Пищевая и энергетическая ценность 100 г продукта:
- белки – 23,5 г;
- жиры – 1,7 г;
- калорийность – 109 ккал/460 кДж.
Охлаждённые ломтики общим весом 80 г продаются в упаковке с защитной газовой средой.
Срок годности при температуре от 0ºС до 6ºС и относительной влажности воздуха 75% – 45 суток. После вскрытия упаковки хранятся не более 5 суток.
Ингредиенты
- филе грудок куриных;
- соль;
- специи;
- фиксатор окраски (нитрит натрия)1.