Салями Мадера (ДСК) – это сырокопченый колбасный продукт.
Общие сведения
Продукт изготавливается согласно ТУ 9213-004-0060872101-2011.
Хранить при температуре от 0°С до 4°С 120 суток.
Охлажденный продукт в фиброузной оболочке. Готов к употреблению.
Ингредиенты
- говядина;
- шпик;
- посолочная смесь;
- вино «Мадера»;
- специи;
- стартовая культура1.