Добавка для производства колбасных изделий Унипро 75 (CROWN) – это пищевая добавка, которую применяют для всех видов, рубленных полуфабрикатов. Используют для связывания влаги до 40 % и предотвращения «ужаривания».
Общие сведения
Дозировка: 1-4 г на 1 кг сырья.
Ингредиенты
- стабилизаторы Е401, Е516, Е450(iii).1
Источники
https://crownprod.ru/catalog/dobavki-dlya-proizvodstva-kolbasnyix-izdelij.html