Сервелат Финский (Егорьевская фабрика)

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Версия от 12:20, 6 марта 2021; Liliya (обсуждение | вклад) (Замена текста — «Егорьевская фабрика» на «(Егорьевская фабрика)»)

[[Файл:Сервелат Финский ((Егорьевская фабрика)).jpg|мини|Сервелат Финский ((Егорьевская фабрика)) [1]]] Сервелат Финский ((Егорьевская фабрика)) – варено-копченое колбасное изделие.

Общие сведения

ТУ 10.13.14-028-56707355-2017.
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:

  • белки – 13,5 г;
  • жиры – 20 г;
  • углеводы – 1 г;
  • калорийность/энергетическая ценность – 238 ккал/987 кДж.

Масса: 350 грамм.
Упаковано в защитной среде.
Хранить 45 суток при температуре от 0°C до +6°C, срок годности после вскрытия упаковки – не более 15 суток при относительной влажности не более 76-78% в пределах общего срока годности.
Продукт готов к употреблению1.

Ингредиенты

Состав:

  • свинина;
  • филе куриное;
  • шпик;
  • вода;
  • соль;
  • животный белок;
  • молочный белок;
  • волокно пшеницы;
  • сахара;
  • лактоза;
  • экстракты специй;
  • стабилизатор полифосфат натрия Е452(i);
  • регуляторы кислотности: пирофосфат натрия Е450(iii), трифосфат натрия, глюконо-дельта-пактон;
  • антиокислители: аскорбат натрия, изоаскорбат натрия;
  • загустители: каррагинан, альгинат натрия;
  • эмульгатор соли жирных кислот Е470;
  • усилитель вкуса и аромата глутамат натрия;
  • красители: кармин, красный рис, сахарный колер 1 простой;
  • нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски нитрит натрия 0,6%).

Возможно наличие сои, молока, яиц, сельдерея и продуктов их переработки.
Оболочка: фиброуз1.

Источники

  1. https://rskrf.ru/goods/kolbasa-servelat-finskiy-v-k-kolbasnoe-izdelie-myasnoy-produkt/

[[Категория:(Егорьевская фабрика)]]

🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта