Сервелат Брауншвейгский (Каменка мясо) – копченый колбасный продукт, готов к употреблению.
Общие сведения
Вес продукта: 1,000 кг1.
Срок годности:
- не более 15 суток;
- для колбасы, упакованной под вакуумом, не более 30 суток.
Температура хранения:
- от 0°С до +6°С (при относительной влажности 75%);
- для колбасы, упакованной под вакуумом, от 0°С до +4°С2.
Пищевая ценность 100 г продукта:
- белок – 12 г;
- жир – 36 г;
- энергетическая ценность (калорийность) – 370 кКал3.
Ингредиенты
Состав:
- говядина;
- свинина;
- шпик хребтовый;
- крахмал;
- сухое молоко;
- соль поваренная пищевая;
- смесь специй;
- вода питьевая;
- чеснок4.