Колбасы Флорентийская Пепперони сырокопченые (Мясная история)
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Колбасы Флорентийская/ Пепперони сырокопченые (Мясная история) – это два вида сырокопчёных колбасных изделий в одной упаковке.
Общие сведения
Колбасы Флорентийская/ Пепперони сырокопченые, микс, производятся мясоперерабатывающим заводом OOO «Иней» под брендом «Мясная история». Мясной продукт готов к употреблению.
Пищевая и энергетическая ценность 100 г продукта (Флорентийская/Пепперони):
- белки – 21/20 г;
- жиры – 24/28 г;
- калорийность – 300/332 ккал.
Упаковка с защитной атмосферой содержит 100 г тонких слайсов. Срок годности при температуре от 0°C до 6°C – 90 суток.
Ингредиенты
Флорентийская:
- свинина;
- шпик;
- белок животный говяжий;
- пищевые волокна;
- мальтодекстрин;
- декстроза;
- усилитель вкуса и аромата глутамат натрия;
- антиокислители (изоаскорбат натрия, аскорбиновая кислота);
- пряности молотые (перец белый, перец черный);
- ароматизаторы;
- нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски нитрит натрия);
- краситель кармин;
- стартовая культура.
Пепперони:
- свинина;
- шпик;
- куриное филе;
- белок животный говяжий;
- пищевые волокна;
- мальтодекстрин;
- декстроза;
- усилитель вкуса и аромата глутамат натрия;
- антиокислители (изоаскорбат натрия, аскорбиновая кислота);
- пряности (паприка, чёрный перец, тмин, чеснок);
- экстракты пряностей (паприка, чёрный перец, лук, любисток);
- сахар;
- нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски нитрит натрия);
- стартовая культура1.