Мясное (мясосодержащее) кулинарное изделие – это мясной (мясосодержащий) полуфабрикат, в процессе изготовления прошедший тепловую обработку до частичной или полной кулинарной готовности. Кулинарное изделие может быть изготовлено с гарниром или без него.1
Источники