Холмогорская порода коров – молочная порода крупного рогатого скота.
Общие сведения
Коровы черно-пестрой масти. Отличаются высоким ростом, крепкой конституцией, удлиненным и несколько угловатым туловищем, неширокой глубокой грудью. Широкий зад, приподнятый крестец, крепкий костяк, правильно поставленные ноги. Средние промеры животных составляют: высота в холке – 133-135 см, глубина груди – 70-2 см, косая длина туловища – 160-162 см, обхват груди – 196-198 см, обхват пясти – 19-20 см. Вымя средних размеров, чашеобразное или округлое, с равномерно развитыми долями, соски цилиндрической формы. Вес взрослой коровы достигает 450-550 кг. Холмогорский скот отличаются скороспелостью и высокой способностью к раздою 1.
Происхождение породы
Холмогорская порода коров является одной из старейших и известных отечественных пород. Она выведена в 17 веке на территории современной Архангельской области. Ее формированию благоприятствовали наличие отличной кормовой базы, высокий спрос в 18 веке на молочный скот, чистопородное разведение. Холмогорскую породу скота использовали при выведении истобенской и тагильской пород. В настоящее время ведется селекционная работа в направлении улучшения телосложения, повышения молочности и жирности молока, а также на улучшение качеств вымени 1.
Использование породы в мясной промышленности
Молочная продуктивность коров составляет 3000-3500 кг за лактационный период, жирность молока 3,6-3,7%. Мясные качества удовлетворительные. Убойный выход достигает 55-60% 1.