Копчено-запеченное кулинарное изделие из мяса птицы

Копчено-запеченное кулинарное изделие из мяса птицы – это кулинарное изделие из мяса птицы, подвергнутое запеканию в дыму.

Такое определение дает ГОСТ Р 52313-2005¹.

Источники

1. http://www.meatbranch.com/dictionary/5.html&view=%CA