Орех мясной (Барский продуктъ)

Орех мясной (Барский продуктъ) ^[1]

«Орех мясной» (Барский продуктъ) – копченый мясной деликатес из нежирной свинины, обработанный дымом на натуральной буковой щепе. Готов к употреблению.

Общие сведения

Продукт сделан по ТУ 9213-001-78299566-2016.¹

Назван этот продукт «орехом» из-за внешнего вида, поскольку сохраняет круглую форму и коричниевый цвет шкурки.²

Продукт предлагается партиями: кусками на развес – от 500 г до 1,2 кг, и в вакуумной упаковке – по 400 г.

Срок хранения: весовые куски сохраняют годность при температуре от 0ºС до +6ºС – 10 суток, при -18ºС – 180 суток. Порционная нарезка хранится 25 суток при температуре от 0ºС до +6ºС.

В вакуумных упаковках:

от 0ºС до +6ºС – 35 суток;
при -12 ºС – 120 суток;
при -18 ºС –180 суток.

Ингредиенты

свинина нежирная;
экстракт перца черного;
соль.¹

Источники