.jpg)
Колбаса Купеческая (Малаховский мясокомбинат) – полукопчёное колбасное изделие.
Общие сведения
Изготовлена по рецептуре специалистов комбината. Структура крупного помола с вкраплением специй. Вкус подкопченной свинины и легкий аромат чеснока.
Вид продукта: батон диаметром до 45 мм, длиной до 350 мм, замкнутый в кольцо.
Масса нетто: 900 грамм.
Срок и способ хранения:
- до 15 суток при температуре от 0°C до +15°C;
- под вакуумом или в модифицированной атмосфере при температуре от 0°C до +6°C: целый батон – до 30 суток, порционным куском – до 20 суток.
Фасовка: порционный кусок в 1/2 батона под вакуумом.
Продукт готов к употреблению1.
Ингредиенты
Состав: свинина, говядина, шпик, чеснок, соль, пряности.
Тип оболочки: белковая оболочка1.