Сардельки Говяжьи по-атяшевски (Атяшево)

Сардельки Говяжьи по-атяшевски (Атяшево) ^[1]

Сардельки Говяжьи по-атяшевски (Атяшево) – это вареное колбасное изделие бренда Атяшево¹.

Общие сведения

Производство сарделек под торговой маркой «Атяшево» подобно изготовлению вареных колбас: охлажденное мясо измельчается в промышленной мясорубке, к нему добавляются молоко и натуральные специи. Охлажденное мясо в отличие от замороженного сохраняет все полезные вещества: незаменимые аминокислоты, витамины и минералы. С помощью автоматов оболочки наполняются фаршем. При производстве сарделек используют натуральную оболочку. После этого они варятся в термической камере при температуре 72-78°C.

Сардельки упакованы в защитно-газовую атмосферу. Срок годности: 25 суток при температуре от 0°С до +6°С. После вскрытия упаковки сардельки можно хранить не более 3 суток.

Сардельки «Говяжьи по-атяшевски» выпускаются в двух вариантах фасовки: 500 г и 1 кг.

ТУ 10.13.14-008-51158470-2017.

Пищевая ценность 100 г продукта: белки – 8 г, жиры – 25 г, углеводы – 6 г, калорийность – 281 ккал¹.

Ингредиенты

говядина;
свинина;
вода питьевая;
мясо птицы механической обвалки;
филе куриной грудки;
белковый стабилизатор (шкурка свиная, вода питьевая);
молоко сухое обезжиренное;
соевый белок;
крахмал картофельный;
мука рисовая;
посолочно-нитритная смесь (соль, фиксатор окраски Е250);
экстракты специй и пряностей (перец черный, душистый, кардамон)².

Источники